Halo Blog,
Aku kembali lagi membawa resep Masakan Simpel, mudah, murah, praktis, cepat, anti gagal!!! hahaha. semoga gak over klaim. Ini adalah pertama kalinya aku buat resep ini, sedikit degdegan karna takut gagal tapi penasaran mau coba, dan alhamdulillah berhasil. rasanya juga enak. Cocok juga untuk makanan anak-anak. Karna aku buat ini di dasari karna keponakanku yang lagi susah makan. Resep ini aku adaptasi dari resep rolade ayam dan eggroll hokben. Berhubung aku gak punya alat penghalus daging atau biasa di sebut cooper/food processor. Jadi aku mengganti dengan daging yang sudah di giling. Aku beli daging giling di supermarket dengan harga 17rb. Alhamdulillah, hasilnya sama saja. Yang terpenting, daging yang dipakai adalah daging yang masih fresh. Total waktu pengerjaan sekitar 1 jam, dan waktu makannya 5menit hahahaha.
Oke, tanpa panjang lebar. Mari kita mulai resep rolade ini. Pertama aku mau infoin bahan untuk membuat rolade ayamnya ya.
- Bahan
- 300gr Daging Ayam Giling
- 1 butir Telur
- 1/2 sdt Kaldu Ayam
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Garam
- Daun Bawang (Optional. Bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera)
- Bumbu Halus
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 Siung Bawang Merah
- 1 Sendok Bawang Goreng (Optional, Kalau tidak terlalu suka rasa bawang bisa skip bahan ini)
- Sedikit minyak untuk menghaluskan
- Bahan Menggoreng
- 1 butir telur
- Minyak
Langkahnya,
- Siapkan wadah dan alat untuk mengaduk. Masukan daging ayam giling, bumbu halus, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai merata. Kemudian masukan telur dan daun bawang (dan bahan optional lainnya sesuai selera. Rekomendasi dari aku, bisa tambahkan wortel atau buncis untuk menu anak). Aduk kembali sampai semua bahan sudah benar-benar tercampur.
- Siapkan plastik untuk membungkus daging, plastik ini bisa diganti dengan menggunakan daun pisang. Sesuaikan saja dengan ketersediaan dirumah masing-masing. Oles plastik dengan sedikit minyak. Disini aku pakai minyak goreng biasa ya teman-teman, tapi kalau roladenya ingin memiliki aroma yang lebih nikmat bisa diganti dengan minyak wijen. Letakkan 1/4 adonan kemudian gulung-gulung sampai berbentung lonjong seperti lontong. Ikat salah satu ujung plastik, padatkan adonan pada sisi satu lagi. Kemudian ikat kembali pada sisi tersebut. Ulangi langkah ini pada sisa adonan sampai habis.
- Siapkan Kukusan sampai sudah panas, masukan dan kukus selama 30menit dengan api kecil. Saat matang, angkat dan tunggu sampai dingin. Siapkan Jika ingin digoreng pada besok hari, maka rolade bisa disimpan kedalam lemari pendingin terlebih dahulu.
- Setelah rolade yang sudah dikukus dingin, kocok telur dan balur ke rolade.
- Goreng rolade pada minyak panas dan goreng sampai kecoklatan dengan menggunakan api kecil.
- Angkat Rolade, dan siap disajikan. Lebih enak jika dimakan bersama dengan saus dan mayonais.
Nah teman-teman, bagaimana berniat untuk mencoba resepku ? hehehe. Cukup mudah kan? Aku jamin kalian gak akan gagal. Semoga tulisan kali ini bisa bermanfaat.
Sekian Terimakasih ;)